Условия питания воспитанников, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья
Питание в Учреждении осуществляется в строгом соответствии со вступившими в силу с 01.01.2021г.
санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утвержденным постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32.
Принципы организации питания:
— учет примерного 10-дневного меню, рекомендованного специалистами МБУ «Комбинат питания»;
— работа по технологическим картам приготовления блюд (учет оптимального химического состава (белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины);
— строгое соблюдение технологии приготовления блюд;
— соблюдение санитарных норм и правил при организации питания;
— наличие в штате Учреждения специалистов, имеющий определенный уровень образования и стаж работы;
— привлечение родительской обществености к контролю за организацией детского питания.
Ежедневное меню-требование составляет медицинская сестра, которая учитывает нормы отдельно на воспитанников в соответствии с возрастом детей (нормы рассчитаны на детей до 3-х лет и детей с 3-7 лет).
Приложение № 7 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
Учреждением регулярно проводится работа по оптимизации детского питания за счет ежедневного анализа взаимозаменяемости продуктов питания согласно рекомендациям 10-дневного примерного меню, тщательному подсчету необходимого количества продуктов и т.п. Анализ выполнения натуральных норм проводится не реже 1 раза в 5 дней.
Продукты в учреждение поставляются:
МБУ «Комбинатом питания» (на основании заключаемых ежеквартально договоров);
а также в рамках заключаемых контрактов (проводимых в форме электронных торгов) и прямых договоров (ООО «Группа Алмаз» (молоко сгущённое), ООО «Фрутмастер» (фрукты, овощи), ООО «Аура» (творог), ООО «Алгоритм» (сахар), ООО «Первая продовольственная компания» (сок, масло сливочное, печень, консервированные продукты, консервы рыбные натуральные, говядина тушеная), ООО «Русь» (сыр), ООО «Хлеб» (хлеб пшеничный, «Дарницкий» и др.).
С полным перечнем юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих продукты питания, вы можете ознакомиться у заведующего.
С целью соблюдения требований законодательства о привлечении общественности к управлению организацией, усилению контроля в учреждении создана комиссия общественного контроля за организацией питания воспитанников, в состав которой входят представители родительской общественности.
Комиссия создана с целью:
— обеспечения гарантий прав воспитанников на получение полноценного питания в условиях Учреждения в соответствии с требованиями действующего законодательства;
— оказания практической помощи в организации и осуществлении административно-общественного контроля за соблюдением норм действующего законодательства в части организации питания воспитанников;
— регламентации содержания и порядка проведения контрольной деятельности в Учреждении за организацией питания;
— обеспечения координации действий работников Учреждения и общественности по контролю за организацией питания воспитанников.
Комиссия имеет право на осуществление контроля за: качеством поступающей в Учреждение продукции; соответствием условий транспортировки продукции санитарным нормам; ведением работниками, связанными с организацией питания воспитанников, необходимой документации, в том числе на поступающую в Учреждение продукцию; соблюдением санитарных норм и правил, сроков хранения, условий хранения и реализации продуктов; качеством готовой продукции; организацией работы сотрудников групп по приему пищи детьми, в том числе за соблюдением графика приема пищи.
Также одним из направлений работы комиссии является пропаганда здорового питания. Некоторые советы вы можете найти в разделе «С заботой о здоровье» — «Разговор о правильном питании».
Наличие диетического меню: не предусмотрено
Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательной организации: не предусмотрено
Оставить свой отзыв, пожелание, задать вопросы Вы можете любым удобным для вас способом: по телефону, электронной почте или прямо на сайте
Все персональные данные размещены с согласия субъекта (ов) на обработку персональных данных.
Контент является обязательным к размещению.
Информация, содержащаяся в подразделе «Организация питания в образовательной организации», однозначно идентифицируются как обязательный к размещению контент.